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引っ越しました。
引っ越しました。
http://gogoyuka.exblog.jp/
今後もよろしくお願いします。
| おしらせ | 22:17 | - | - |
伊豆での食事のおぼえ書き
明けましておめでとうございます。
本年も変わらぬお付き合いをよろしくお願いします。

2007年の初日の出。
雲が多くてちょっといまいち^^;。


下田で食べたものおぼえがき。
大晦日に食べたもの。

前菜。
穴子とか、蛸とか、唐墨とか。


コンソメスープ。


魚料理。
オマール海老と軽く燻製した鮭。


肉料理。
ローストビーフ。


デザート。
いちごのタルト。

続いて元旦に食べたもの。

前菜。
蟹とイクラ、オレンジのソースで。


かぼちゃのポタージュ。


魚料理。
蒸しアワビとオマール海老とアスパラ。


肉料理。
牛ヒレのステーキ、フォアグラのせ。


デザート。
バナナチョコタルトと夕張メロン。

おやつは
白浜神社で大判焼きを食べたり、
餅つき大会のお餅を食べたり、
いつものように
丸山園で干物をたくさん試食させていただいて・・・
のんびり楽しくおいしい年末年始でした。

| | 11:59 | comments(91) | trackbacks(80) |
クリスマスイブ。
↓なぜか道のど真ん中に雪だるまがいました^^。


クリスマスイブの山田家。
なにを血迷ったか表参道をプラプラ・・・
いや、「プラプラ」なんて雰囲気じゃなく、
「じりじり」って感じですか?
(それくらいしか前へ進めない、笑)
やっぱりクリスマスは車でみなとみらいに限る〜!!
人ゴミ嫌いなわれわれ3人が
なんでこんなところ歩いていたかというと、
コジマさんでディナーだからです♪
今年は家で過ごす気はまったく無く(笑)、
ずいぶん前から予約しちゃっておいたのでした!

キャビアのカッペリーニ


鹿児島産最高級黒毛和牛のカルパッチョ
完熟フルーツトマトとルコラ、モツァレラチーズと白トリュフ

これが一番おいしかった!
特に甘〜いトマトとほろ苦ルコラが最高。
そして白トリュフ。
何がどうおいしいのか、
はっきり言ってよくわからん(言っちゃった)。

オマール海老のラザーニャ、リビエラ風
サルサ・アメリカーナとハーブたっぷりのソースで

バジルの香りのソースがとてもおいしかった。
オマール海老がぶりぶりッ!

スペイン産イベリコ豚とフォアグラのパイ包み焼き
ほうれんそう添え、赤ワインの濃厚なソースで

一つ前がラザニアでけっこう腹にたまる粉系だったので、
ここはパイ包みじゃない方が良かった気がした。
それから、
フォアグラとイベリコ豚がリエットみたいになってて、
存在感がほとんどなく残念(固まりで食べたかったなぁ^^;)。

世界最高のチョコレート「グアナラ」と
イタリア産焼き栗のモンブラン、ヴァニラジェラート添え

バニラが美味しかった!
だけどこの流れで栗はちょっと重い。
できればコジマさんお得意の、
フレッシュなフルーツ(ベリーとか)を使った
さっぱりクリーミーなデザートが食べたかったなぁ〜。

〆めはエスプレッソと小さなチョコレート菓子。

料理もサービスも
残念ながらやや「クリスマス仕様」でしたが、
家族連れだったので一番奥のテラス席に通されて、
今年一年を振り返りながら
ゆっくり食事を楽しむことができました♪

最後に、この場をかりて
お知り合いのみなさんへ。
年賀状は多分出すと思いますが
元旦には絶対に到着しません、すみませんーー;

今年一年、本当にありがとうございました。
良いお年を!




| 外ごはん(表参道) | 23:57 | comments(6) | trackbacks(15) |
忘年会、イッコだけ。そして近況。
先日
大学時代の仲間との忘年会だけ
顔を出してきました。
Rちゃんが弦巻にゴーカな新居を構えたので、
持ち寄りの忘年会をしました。

かっちゃんが買ってきてくれたFLOのおいしいキッシュに、
ようちゃんが買ってきてくれたデパ地下のお惣菜各種、
Rちゃんが作ってくれた
豚スペアリブのオーブン焼きに、白菜と帆立貝柱の炒め物。
わたしはケーキを作って持って行きました。

ブルーベリーといちご。

相変わらずこの仲間で喋っていると
気が楽で、居心地が良くて、
このまま時間が止まっちゃえばいいのに、
と思ってしまいました

今日のおやつは

さっき焼き上がった
いちじくとくるみ入りパン・ド・ジェーヌ。
こういうのばっかり食べてます。
晩ごはんはまたスコーンを焼いて、メイプルシロップを
どばどばかけて食べる予定(笑)。

ノロが恐くて外出ほとんどしてません。
家に籠もってひたすら・・・

パパが地元のトイザらスに
夜中から並んで入手したRyouチンの誕生日プレゼント。
体調のせいでまたテニススクールを退会したので、
これでだったらやってもいいだろ〜、ということで。
・・・と思ったら、かなりハードに動けてしまう!!
テニスラケットのように
本格的に身体をひねってリモコンを振らないと、
アウトになったりネットしちゃう。
| - | 12:59 | comments(4) | trackbacks(12) |
8歳の誕生日。
放置してすみません。
年が明けたら元の生活に戻れると思います。
晩ごはんも、
以前ほどとまでいかないかもしれませんが
もうちょっとちゃんと作るようにします(笑)。

12日、Ryouチンは8歳になりました。
気合いで体調をコントロールし、
ケーキと、いつもより省略が多いですが
晩ごはんを作りました。


今年のケーキは
いちご、ブルーベリー、ホワイトチョコでデコレーション。
中身は
いちご、パイナップル、キウイと
フルーツたっぷりにしました。

晩ごはん

*ケーキ型2色そぼろの押し寿司
*鴨の照り焼き、紫キャベツのマリネ添え
*鶏の唐揚げ、ポテトフライ
*グリーンサラダ
*渡り蟹のみそ汁

Ryouチン、
今日この日まで健康に優しい子に育ってくれてありがとー!

もう一回、もう一回・・・!
なんとか年内に更新できることを誓って・・・!!

(↓)仕事納め日記、あります。
| 晩ごはん | 22:31 | comments(14) | trackbacks(0) |
仕事納め(・・・でありますように)

ちょっと早くて年末忙しい皆様には申し訳ありませんが
2006年仕事納め(のはず)は12月11日、
目黒にあるスタジオで、
某タレントさんへのケータリングのお仕事でした。

ミートローフとか、


合鴨ロースト、ブラックタイガーのピリ辛炒め、


カリフォルニアロール、


スモーク各種、スティック野菜、


フルーツ盛り合わせ、

などなどお届けしました。
Sさん、おいしく召し上がってくださったかしらー。

その周辺の晩ごはん。
オムライスとか、


ケータリングの試作とか、


ケータリングの残り、とか。


仕事も無事終わって、あとは下田に行くのを心待ちにするのみ!
・・・じゃなかったりして。
29日に突然撮影が入って来たこともあるんで、ドキドキ(笑)
| 撮影日記 | 23:20 | comments(0) | trackbacks(0) |
おしらせ。
明日30日am10時から、
TOKYOFMの情報番組『Tapestry』にsoyが出演します。
Sちゃんと二人で料理の仕事をはじめるようになった経緯や、
11月からコミュニティアドバイザーを担当するようになった
うちゴハン〜我が家の直伝レシピ集』で、
今後取り上げていきたい食のトピックなどについて
短い時間ですがぼそぼそと話しています。
相変わらず体調が優れずダミ声で残念でした^^;
お時間のある方はどうぞ聴いてくださいね。
うちゴハンコミュニティへの登録も
まだの方がいらっしゃいましたら
この機会に是非お願いしまーす。

・・・ごはん日記、メール、コメント等放置してすみません。
引き続きもうしばらくお休みとさせていただきます。
ごめんちゃい。
| おしらせ | 06:31 | comments(7) | trackbacks(1) |
ブラジリアンランチ

16日の日記から。
今日は、ランチにお招きしていただきました。
ちょっと前にブラジルから帰国したひーちゃんのお宅へ!
うちからバスを2本乗り継いでいけるところに
ひーちゃんは引っ越してきました。
Saoriんと赤羽で待ち合わせ。
3人で会うのは巣鴨でとげぬきランチをした以来です。

ひーちゃんがブラジル風のランチを用意していてくれて、
久しぶりに人様のお宅でむさぼり食べてしまいました(^^;)
写真でもちろんおいしそうに見えてはいたけど、
こんなにおいしい料理たちだったなんて・・・!!
わたしはある意味愕然としました(笑)
ひーちゃんがブラジルでよく作っていたというお料理は
どれもこれもはじめて食べる美味しさでした。

まずはポンデケージョがテーブルに。

そろいもそろって可愛い形♪
これがおいしっくておいしくてですねー、
「もう一個食べていい?」というセリフを7、8回つぶやいてしまう。
もちろんその都度ふたりの了解を得つつ食べる(笑)。

そして、ワンプレートに盛りつけて出してくれた
ブラジルのお惣菜いろいろ。

ほろほろ〜に感動的に柔らかく煮えている鶏手羽の煮込みと、
ほくほくに茹でた豆と卵を炒めたブラジル定番のお惣菜、
茹でたビートにシュシュというブラジルの野菜、
コーヴィ(ケールみたいな葉っぱ)のソテー、などなど。
コーヴィという野菜の説明をしてもらっている最中に
「え?交尾?」と何度も聞き返してしまってすんませんでした(爆)

デザートは
わたしが「食べたい、食べてみたい!」と
前々からリクエストしておいた「酒粕のレアチーズケーキ」を
Saoriんが作ってきてくれたのをいただきました。

これがまた、おいしかったのなんのって!!
レシピはわたしが100万円(の100万分の1円)で買い取りました。
・・・って、それぐらいおいしかったんですわ〜
こんなにおいしいレアチーズケーキを食べたのは初めて。

二人とも、ごちそうさま!

・・・で、家に帰ると途端にやる気がしょぼんで(ーー;)、
Ryouチンがほとんど晩ごはん作りをしてくれました。
その調子、いいぞ、息子、頼むぞ。

晩ごはん

*茄子と豚肩ロース肉のカレー、目玉焼きのせ
*ハムとレタスときゅうりのサラダ

(↓)撮影日記だの画像のないごはん日記だの、
   やる気のないしょぼい日記がいくつかあります。
| 晩ごはん | 23:46 | comments(6) | trackbacks(7) |
11月15日の晩ごはん。
スイミングのお迎えの時に雷雨に打たれて辛かった。

晩ごはん

*山芋と鶏ひき肉の揚げ団子、酢橘と唐辛子塩で
*さつまいものきんぴら
*ハムときゅうりとレタスのサラダ
*白菜と揚げのみそ汁
*ごはん
| 晩ごはん | 23:27 | comments(0) | trackbacks(3) |
11月14日の撮影。
冷食メーカーのスチール撮影。
今日のランチは大好きな北京料理店『明華園』。
いつもは
牛肉の細切りそばか、椎茸そばのどちらかを食べるのだけど
今日は担々麺にしてみました。
辛くておいしかったけど、四川亭の方が好みかな。
晩ごはんはマックのバリューセット。
| 撮影日記 | 23:25 | comments(0) | trackbacks(5) |